まもなく平成が終わり新しい時代「令和」が始まりますね。 約３０年の平成の時代で卵や鶏に関することでも 沢山の出来事がありました。　鳥インフルエンザや サルモネラ食中毒　等　大きな課題もありましたが 日本中の養鶏農家が一丸となって問題に立ち向かいました。 また、コレステロールや卵アレルギーについても研究が進み 卵に対する誤解が解けたのも大きな出来事でした。 新しい時代「令和」になっても　皆様の健康な食生活に 役立つ卵作りを行なっていきたいです。（M）